大闸蟹也有最滋补的食法:笼仔蒸蟹饭
发布时间:2026-07-30 05:26:34 作者:玩站小弟
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原料:大闸蟹3只两母一公)、糯米一杯、香菇6朵、海蛎干10颗、虾皮或金钩一勺。配料:蒜瓣4个、姜末适量、荷叶一张、葱一根。做法:1、先将干荷叶浸泡在水中一小时,冲洗干净备用。2、将香菇,海蛎干用温水浸
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原料:大闸蟹3只(两母一公)、大闸的食糯米一杯、蟹也蟹饭香菇6朵、有最海蛎干10颗、滋补仔蒸虾皮或金钩一勺。法笼
配料:蒜瓣4个、大闸的食姜末适量、蟹也蟹饭荷叶一张、有最葱一根。滋补仔蒸
做法:
1、法笼先将干荷叶浸泡在水中一小时,大闸的食冲洗干净备用。蟹也蟹饭
2、有最将香菇,滋补仔蒸海蛎干用温水浸泡半小时,法笼葱姜蒜切末,糯米用温水泡3小时备用。
3、大闸蟹待其死后马上用小牙刷将蟹钳蟹腿刷洗干净,去掉蟹脐蟹肠,将蟹盖掀开。
4、剪刀剪去蟹鳃部,将里面小心的冲洗干净。
5、烧开水,蒸笼中垫入荷叶,将浸泡软的糯米放在荷叶上,大火蒸30分钟。
6、同时在另一锅中爆香姜蒜末,将虾皮或金钩,香菇,海蛎干一同炒香。
7、接着将炒熟的配料均匀码放在蒸熟的糯米上,淋入一点六月鲜酱油。再开大火蒸10分钟。
8、大闸蟹全部处理干净后,排放在糯米饭上,开大火蒸10分钟即可。
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